Sauce burger végétale
La sauce burger végétale à tester sans plus tarder !
Si vous cherchez à alléger votre recette sauce burger sans perdre en goût, alors cette recette est faite pour vous !
Le secret ? De la bonne mayo et du bon ketchup.
La base de la sauce burger c’est de la mayonnaise et du ketchup, un combo gras-sucré dont le corps se passerait bien.
J’ai un bonne nouvelle, il est possible de réaliser une sauce burger plus saine et plus équilibrée en optant pour des condiments meilleurs pour la santé ! Je suis tombée sur la mayonnaise végétale Mazette réalisée à base de… chou-fleur et purée de sésame. Une belle surprise qui m’a réconciliée avec la mayonnaise. Elle est à la fois légère, onctueuse et savoureuse. Le goût du chou-fleur reste très discret.
Pour remplacer le ketchup, deux choix s’offrent à vous : opter pour un duo de concentré de tomates et de miel ou le ketchup bio de la marque Quintessence composé de belles tomates marmandes et légumes de saison.
Elle était parfaite dans ce burger d’automne !
Alors, cette sauce vous tente ?
- 1 échalote
- 45g de câpres
- 4 c.a.s de mayonnaise végétale Mazette
- 1 c.a.s de moutarde fine
- 2 c.a.s de ketchup bio Quintessence
- 1 c.a.c de paprika fumé
- 1 c.a.s de vinaigre de cidre
- 1 c.a.c de sirop d'érable
- 2 tours de moulin à poivre
Astuce zéro déchet
Retrouvez toutes mes astuces zéro déchet dans la rubrique dédiée sur ce blog.
Épluchez et ciselez finement l’échalote. Hâchez les câpres. Réservez.
Dans un bol, mélangez tous les ingrédients ensemble. Ajoutez l’échalote et les câpres puis mélangez à nouveau.
Rectifiez l’assaisonnement selon vos goûts.
La sauce se conserve 3 à 4 jours au frais, dans un contenant hermétique.
Cette recette vous a plu ?
N’hésitez pas à la refaire et à partager votre réalisation sur Instagram en mentionnant mon compte @lyk.studio pour que je vois votre publication !
